-
4-5-2017 #trinxat presa 118 amb Ferran Centelles
En Ferran Centelles va néixer a Barcelona el 1981 i és, probablement, el millor sommelier espanyol del moment, referent nacional i internacional. A l’acabar la seva formació, inicia la seva carrera professional a “el Bulli” (2000-2011), i des llavors no ha deixat d’estudiar i treballar, dins i fora d’Espanya. Va obtenir el Diploma WSET a…
-
La potència de la natura extrema és el que ens motiva – Anna Corbella
A l ‘extraordinari #trinxat amb Anna Corbella vàrem assistir la majoria dels #trinxat-residents Artur Miró, Enric Queralt, Guillem Graell, Jaume Amat, Joan Castillo, Lluís Queralt, Ricard Castellet i Xavier Menduiña; i una molt bona representació de cares noves i altres no tant noves Albert Cabré de Abantia Instalaciones, Álex López de Grup Xativa, Antonio Casals…
