-
21-3-19 #trinxat presa 179 a Barcelona, amb Jose Segurado
En Jose Segurado té un àngel. Quan li van diagnosticar esclerosis múltiple el seu món li va caure a sobre però va sobreposar-se, va començar a canviar la seva vida a tot nivell, professionalment, dietèticament, va canviar el ritme de vida i va llegir i investigar molt. Tot aquest esforç li va portar una recompensa…
-
17/5/2018 Barcelona. presa núm. 153 amb Enric Cabestany
Després de les clàssiques presentacions dels participants al #trinxat, l’Enric Cabestany comença explicant la seva trajectòria professional i vital i que es pot resumir en una paraula: todero. A Colòmbia, on va viure uns anys, un todero és aquella persona que tan aviat t’arregla una canonada com et fa un cafè, posa en marxa un…
-
«Crear és el que m’agrada.»
El David Selvas arriba puntual. Encuriosit, s’adreça a nosaltres preguntant sobre el #trinxat: Com hi arribem? Quina és la finalitat? El networking que hi fem ens funciona per la feina? Un cop ja hi som tots, la conversa flueix a taula, d’una manera una mica atípica per al format habitual dels nostres sopars perquè aquesta…
-
21-9-2017 #trinxat presa 123, amb Roser Amills
Na Roser Amills i Bibiloni neix a l’Algaida, Mallorca, i és una escriptora i periodista mallorquina. Amb 17 anys es trasllada a viure a Barcelona, on resideix actualment. Va iniciar filologia hispànica a la UAB per continuar amb filologia romànica a la Universitat de Barcelona. Ha publicat poesia, assaig i novel·la i la seva obra…
-
Festa de comiat: setena temporada #trinxat
El passat divendres dia 7 de juliol va tenir lloc el sopar #trinxatdeluxe com a cloenda de temporada #trinxat. Organitzadors, participants i amics de totes les seus vam reunir-nos a peu de platja per compartir junts un moment de relax en un entorn privilegiat. Converses disteses, complicitats i somriures van posar la cirereta a la…
-
4-5-2017 #trinxat presa 118 amb Ferran Centelles
En Ferran Centelles va néixer a Barcelona el 1981 i és, probablement, el millor sommelier espanyol del moment, referent nacional i internacional. A l’acabar la seva formació, inicia la seva carrera professional a “el Bulli” (2000-2011), i des llavors no ha deixat d’estudiar i treballar, dins i fora d’Espanya. Va obtenir el Diploma WSET a…
